Vitamin C
Vitamin C – Ascorbinsäure Vitamin C wurde 1928 von dem ungarischen Wissenschaftler Albert Szent-Györgyi aus Paprikaschoten und Kohl durch Kristallisationsversuche erstmalig isoliert. In den nachfolgenden Jahren konnte er während seiner wissenschaftlichen Tätigkeiten beweisen, dass es sich um eine gegen Skorbut wirksame Substanz handelt. Skorbut ist möglicherweise die älteste Krankheit, die durch mangelnde/schlechte Ernährung hervorgerufen wird. […]
